03 Nisan 2012 Salı 12:47
1707 Okunma
İlkadım Halk Ekmek Fabrikası’nda Son Sistem Toknoloji Kullanıldı


Samsun İlkadım Belediyesi tarafından Yap - İşlet - Devret modeli Özköseoğlu Şirketler Grubu’na yaptırılan ve işletmeciliğini Özköseoğlu Şirketler Grubu’nun yaptığı İlkadım Halk Ekmek Fabrikası’nın son teknoloji sistem ile kurulduğunu ve fabrikada un, hamur ve ekmeğe vatandaşın poşetinin içine girene kadar çıplak el değemediğini belirten İlkadım Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran, fabrikada uygulanan hijyen şartlarının Türkiye’de hiçbir ekmek fabrikasında uygulanmadığını söyledi.



Özköseoğlu Şirketler Grubu’nun Türkiye’nin tamamı ve dünyanın çok sayıda ülkesine ekmek fabrikası tesisi kurduğunu ifade eden Fazıl Vatanandıran, “Bizim yurt içinde yaklaşık olarak 11 bin adet pişirme fırınımız var, bunun dışında on binlerle ifade edeceğimiz hamur hazırlama ve işleme makineleri var. Ayrıca 64 ülkeye 2 bin tane ekmek fabrikası kurduk. Çok ciddi döviz girdileri sağladık. Irak’a, Cezayir’e çok miktarda tesisler sattık. Amerika, Almanya, İngiltere, Fransa ve Avustralya’nın dahil olduğu gelişmiş ülkelere bu güne kadar 2 bin civarında tesis kurduk” diye konuştu.

Samsun’da kurdukları fabrikanın her türlü donanıma sahip olduğunu, bu sistemde Türkiye’de başka fabrika olmadığını söyleyen Vatanandıran, “Biz bugün Samsun’a bu teknolojiyi, bu yatırımı yaparken bazı hedeflerimiz vardı. Çok uzun yıllardır bu teknolojiyi üreten bir firma olarak kendimize bir tesis yapmamıştık. Samsun’da kurduğumuz bu tesisin arkasında her biri 34 ton kapasiteli 3 tane silo var. Dünyanın en gelişmiş un saklama sistemidir. Burada her türlü girdinin donanımlı laboratuarımızda analizi yapılıyor. Gidip herhangi bir yerden un almıyoruz. Kendimize göre kriterlerimiz var, bunu uygun olarak un ürettiriyoruz. Çalışan personelimiz ilkönce cepsiz, düğmesiz giysilerini giyiyorlar, bonelerini, maskelerini takıp terliklerini giyiyorlar. Diz kumandalı lavaboda ellerini yıkadıktan sonra dezenfektan kutusunda ellerini dezenfekte ettikten sonra parmak izi cihazıyla içeriye girebiliyor. Bu işlemleri yapmayan bir kişi kesinlikle içeri giremiyor, kapılar zaten açılmıyor. Bu Türkiye’de hiçbir ekmek fabrikasında yok. Hollanda’dan getirdiğimiz bezden yapılmış bir havalandırma sistemi var. İçeriye sürekli olarak saatte 50 bin metreküp filtrelendirilmiş ve iklimlendirilmiş bir hava veriyoruz. Biz bu tesisi bütün bu örnek uygulamaları yapmak için kurduk. İlkadım Belediyesi ile aramızda olan şartnamemizde yer almayan birçok şeyi ekstra olarak koyduk. Bizim idealimiz olan, örnek gösterebileceğimiz bir tesis oldu” şeklinde konuştu.

(DY-SLH-Y)



03.04.2012 12:45:51 TSI




Kaynak: İhlas Haber Ajansı
Son Güncelleme: 03.04.2012 12:47
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner241

banner183